Tropische cocktails zijn divers en kunnen zowel zacht als scherp zijn. Voorbeelden zoals de Mai Tai en Jungle Bird illusteren dat tropisch niet alleen romig en zoet hoeft te zijn, maar ook structuur en spanning biedt.
More-
Tropisch, maar niet zacht
-
Piña Colada: eenvoud is moeilijk
De Piña Colada lijkt een eenvoudige cocktail met slechts drie ingrediënten: rum, kokos en ananas. Toch vraagt deze eenvoud om precisie in balans, textuur en uitvoering.
More